Полезны ли смузи? Вот 11 вариантов рецептов полезных смузи
В палящий жаркий летний день может быть трудно представить, что можно есть или пить что-то некрутое. Этим летом экстремальная жара распространилась по США (особенно в южных штатах) и, похоже, не собирается замедляться.
Холодные напитки в это время года являются основным продуктом питания среди холодного кофе, охлажденных напитков и освежающих летних коктейлей. Ваш блендер также может работать сверхурочно в летние месяцы, когда вы готовите холодный послеобеденный смузи.
Готовите что-нибудь вкусненькое этим летом? Вот ваше полное руководство по приготовлению самого здорового блюда.
В смузи можно включать бесконечное количество ингредиентов, но самый здоровый способ его приготовления — включить баланс белков, углеводов и жиров.
По словам дипломированного диетолога Кейт Риган, эта трехкомпонентная формула является ключом к созданию здорового смузи.
«Чтобы приготовить сытный и питательный коктейль, вам нужно добавлять в него множество различных питательных веществ, точно так же, как вы смотрите на еду или закуску и стремитесь внести в них разнообразие», — говорит она.
Углеводы, готовые к смузи, можно найти во фруктах, овощах и крахмалистых продуктах. Углеводы дают нам быстрый прилив энергии, за которым следует спад, когда энергия истощается. Это означает, что ваш смузи с фруктовой начинкой не сможет надолго насытить вас, если в нем нет источника жира или белка. Сочетание углеводов с белками и жирами обеспечивает более продолжительную энергию и чувство сытости.
Хорошие варианты жиров для смузи включают орехи, семена, ореховое масло, авокадо или греческий йогурт, которые также могут содержать белок. Риган также рекомендует выбирать жидкость с высоким содержанием белка, например молочное или соевое молоко. Вы также можете добавить ложку протеинового порошка.
Но если вы ищете несколько ингредиентов, которые придадут вашему смузи дополнительный импульс, ознакомьтесь с пользой для здоровья этих вариантов, которые рекомендует Риган:
«Это действительно простой способ проникнуть в питательную среду, не пробуя ее на вкус», — говорит Риган. «Особенно, если вы не любите овощи, смузи — отличный способ замаскировать их вкус, но при этом следить за тем, чтобы вы получали питательные вещества».
По правде говоря, любые фрукты или овощи, которые вы включите в свой смешанный продукт, будут полезным для здоровья. В своей практике и в Интернете Риган говорит, что видит много страха вокруг высокого содержания сахара. Фрукты в целом содержат много натурального сахара, который является здоровым источником энергии. «Если вы добавляете его в смузи с белком и жиром, вам не нужно беспокоиться о количестве сахара», — говорит Риган.
«Смузи — отличный источник питательных веществ, клетчатки, белка и множества замечательных питательных веществ для нашего организма», — говорит она. «Сообщение о том, что в них слишком много сахара, поэтому нам следует избегать их, не совсем верно».
Первый шаг к созданию смузи — придерживаться трехкомпонентного уравнения: углеводов, белков и жиров. Запишите в уме все три категории, которые вы включаете в свой смузи.
Далее убедитесь, что консистенция правильная.
«Если вы используете замороженные фрукты и овощи, мы стремимся к соотношению ингредиентов и жидкости примерно 50-50. Если вы используете свежие фрукты и овощи, нам понадобится немного меньше жидкости, поэтому постарайтесь разделить 70% ингредиентов и 30% жидкости», — говорит Риган.
Если вы хотите более холодный и густой смузи и у вас нет замороженных овощей, попробуйте добавить немного льда.
Хотите приготовить вкусный и питательный смузи, но не знаете, с чего начать? Попробуйте один из рецептов USA TODAY, включающих углеводы, белки и жиры.
Банановая ягода:
Тропическая зелень:
Классический:
Сплит орехового масла:
Кофейный разговор:
ПБ и Джей:
Ананас Манго:
«Выглядит плохо, но вкусно»
Угощение из сладкого картофеля:
Скрытые овощи:
Зеленая мечта: